Orecchiette

3,10 

Scatola da 500 g.

Tempi di cottura: 11 min.

25 disponibili

Category

Descrizione

Regine indiscusse della gastronomia pugliese e lucana, le Orecchiette sono chiamate così per la loro forma rotonda e concava che ricorda delle piccole orecchie, in dialetto “Recchietedde”. Trionfano in Puglia con le cime di rape, squisite anche con i broccoli e perfette anche con gli involtini di carne al sugo di pomodoro. Un piatto molto versatile, ideale anche d’estate con la versione “alla crudaiola”.

Le orecchiette sono realizzate solo con semola di grano duro coltivato nelle terre di Puglia e Basilicata e prodotte da pastifici artigianali situati in Puglia e Basilicata. La loro lavorazione è caratterizzata dalla trafilatura al bronzo e da una lenta essicazione a basse temperature. Questo processo caratterizza la loro porosità e la salvaguardia delle proprietà organolettiche e quindi del gusto.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI 100 g 85 g* % AR/85 g**
Valore Energetico 1.556 Kj 1.323 Kj 16%
375 kcal 318 kcal
GRASSI 0,10 g 0,08 g 0,10%
di cui acidi grassi saturi 0,0 g 0,0 g
CARBOIDRATI 79,00 g 67,15 g 25%
di cui zuccheri 4,70 g 3,99 g 4%
FIBRE 1,60 g 1,36 g
PROTEINE 12,55 g 10,66 g 21%
SALE 0,018 g 0,015 g 0%
* 85 g= ESEMPIO DI UNA PORZIONE. LA CONFEZIONE CONTIENE 6 PORZIONI CIRCA
** AR/85 g= Assunzione di riferimento di un adulto medio (8.400 Kj/2000 Kcal).

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO

Ingredienti: semola di grano duro e acqua. Prodotto contenente glutine.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

q.tà 500 g

Prodotto e confezionato per Anima & Sapori s.r.l.s., via E. Caruso 29/31/33, 70029 Santeramo in Colle (BA), Puglia – Italia

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