Trancio sottovuoto, disponibile anche intero. Peso soggetto a variazione. Prezzo al Kg € 16,00
Il caciocavallo al peperoncino è un formaggio semiduro a pasta filata, ottenuto da latte vaccino crudo con l’aggiunta di peperoncino, dal sapore deciso e piccantino.
Ingredienti :
latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino (2%).
Allergeni: latte e derivati del latte naturalmente presenti.
“Caciocavallo” il suo nome deriva dall’usanza di lasciarlo stagionare appeso “a cavallo” di bastoni appositi, le sue origini si perdono nella notte dei tempi….
