Vitigno: Nero di Troia
Tipo di terreno: ciottoloso su zoccolo calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Resa per ettaro: 14.000 Kg
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 4 mesi in botte grande di rovere
Gradazione alcolica: 13% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: intensi aromi floreali, profumo intenso di mora di rovo con cenni di ciliegia, violetta e oliva nera, note speziate
Sapore: gusto pieno e avvolgente, nota tannica elegante e appagante sapidità
Abbinamenti consigliati: carne
Temperatura di servizio: 18-20 °C
