Vitigno: Negroamaro 100%
Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, macerazione per 8-10 giorni, fermentazione a una temperatura controllata non superiore a 26 °C, fermentazione malolattica
Affinamento: in acciaio per circa 8 mesi
Gradazione alcolica: 14% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con leggere sfumature violette
Profumo: sentori di frutti rossi (amarena, lampone) con note floreali di rosa, violetta e iris
Sapore: ingresso morbido e caratterizzato da tannini dolci, sostenuti da una buona freschezza e da un piacevole retrogusto fruttato
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, arrosti e carne alla brace
Temperatura di servizio: 16-18 °C
