Vitigno: Negroamaro con una piccola aggiunta di Syrah
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo, mantenendo la temperatura di 5 °C, per 5 giorni, seguono svinatura e fermentazione senza bucce a 18 °C
Affinamento: conservazione in serbatoi di acciaio inox per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 13% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con un leggera sfumatura violacea
Profumo: note di frutta rossa, di fragola e lampone, seguite da delicate sensazioni di rosa canina
Sapore: fresco, sapido e scorrevole al palato, ingresso morbido e retrogusto fruttato
Abbinamenti consigliati: finger food, pizze rosse, pesce crudo
Temperatura di servizio: 8-10 °C
