Vitigno: 80% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
Tipo di terreno: argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi
Sistema di allevamento: cordone speronato
Epoca di vendemmia: vendemmia piuttosto anticipata per ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità
Resa per ettaro: 80/95 Q.li/Ha
Fermentazione: prima fermentazione in serbatoi in acciaio inox con temperatura a 18°
Affinamento: in acciaio fino alla messa in bottiglia
Gradazione alcolica: 12.5% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Profumo: eleganti note floreali, di frutta fresca e crosta di pane
Sapore: fini e persistenti bollicine, elegante struttura con un integrante e persistente retrogusto
Abbinamenti consigliati: dall’aperitivo a tutto pasto
Temperatura di servizio: 10-12 °C
