La ricetta del weekend: Linguine cacio e pepe e noci

16/01/2018

INGREDIENTI:

Per circa due persone

  • 500 grammi di linguine Pasta Anima & Sapori
  • 200/300 grammi di pecorino romano
  • due mestoli di acqua di cottura della pasta poco salata
  • pepe nero pestato nel mortaio
  • Noci tritate due cucchiai circa

 PROCEDIMENTO:

  • Passare al mixer il pecorino romano
  • Scolare la pasta al dente tenendo da parte i due mestoli di acqua calda
  • A fuoco spento, unire alla pasta il pecorino mischiato al pepe nero e i due mestoli di acqua calda
  • Amalgamare tutto bene e servire subito aggiungendo le noci

 

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