Vitigno: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Epoca di vendemmia: vendemmia anticipata per ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità
Vinificazione: prima fermentazione parziale fine, fermentazione in legno
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12.5% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Profumo: nocciole, fiori bianchi, leggera nota di vaniglia e croissant
Sapore: grande struttura, complessità aromatica e nerbo
Abbinamenti consigliati: ottimo a tutto pasto, insuperabile con le ostriche
Temperatura di servizio: 10-12 °C
