Vitigno: Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano
Sistema di allevamento: spalliera
Produzione per ettaro: 75 q.li
Vinificazione: in acciaio inox a bassa temperatura (14 - 15°C) dopo una crio macerazione a 4 - 6°C per 8 ore
Affinamento: in acciaio 3 mesi, in bottiglia 2 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo tenue con riflessi verdolini
Profumo: profumo floreale con eleganti sentori erbacei, intenso e piacevole
Sapore: gusto fresco con tipica mineralità, piacevolezza del frutto e corrispondenza col profilo aromatico
Abbinamenti consigliati: formaggi freschi, carni bianche, pesce, frutti di mare, verdura
Temperatura di servizio: 11 °C
