Vinificazione:
Soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio.
Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi.
Note degustative
Colore: Brillante e luminoso, giallino con spiccati riflessi verdolini caratteristici.
Profumo: Sentori floreali e fruttati avvolgenti e potenti.
Gusto: Vino fresco, allegro e piacevole ma pieno.
Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare a piatti a base di pesce o da aperitivo.
Temperatura di servizio: 12°C
Alcohol: 12.5% Vol.
Scheda tecnica
- Varietà di uve: Verdeca
- Area di produzione: Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare.
- Tipo di terreno: Calcareo misto terra rossa.
