Vitigno: Chardonnay
Tipo di terreno: poco profondo, di medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto
Fermentazione: in acciaio a 15°C per 13-15 giorni
Affinamento: in barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage
Gradazione alcolica: 12.5% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Profumo: profumo di fiori bianchi e frutti tropicali, con note vanigliate
Sapore: al palato risulta elegante, fresco e minerale
Abbinamenti consigliati: primi piatti di pesce, antipasti, formaggi
Temperatura di servizio: 10-12 °C
