Vitigno: Primitivo
Tipo di terreno: a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre
Vinificazione: macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13 % Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa tenue
Profumo: profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone
Sapore: vino fresco ed elegante, equilibrato al palato
Abbinamenti consigliati: antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati
Temperatura di servizio: 10-12 °C
