Vitigno: Verdeca 85% e 15% Minutolo
Sistema di allevamento: spalliera bassa
Epoca di vendemmia: fine settembre inizi ottobre
Produzione per ettaro: 80-90 q.li
Affinamento: in bottiglia per 2 mesi
Conservazione: a 14-16°C in luoghi poco illuminati, degustarlo entro due anni dalla vendemmia per apprezzarne la qualità
Gradazione alcolica: 12% Vol
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo verdolino luminoso
Profumo: intenso tra frutti bianchi di mela verde e ananas, tenue nota erbacea
Sapore: spiccata freschezza e mineralità, elegante nel corpo, di facile abbinamento
Abbinamenti consigliati: antipasti, crudi di pesce, pesce, primi piatti, risotti, sushi
Temperatura di servizio: 14-16 °C
